矢ノ目糀屋 糀屋カフェたんとkitchen@山形県河北町

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    イベントへお邪魔した時、

    あの建物の裏側に麹カフェがあるよ

    と教えてもらって

    じゃ、行ってみようかと

    軽いノリで出かけたのがこちらのお店

     

    矢ノ目糀屋

    糀屋カフェ たんとkitchen

     

    イベントのチラシか何かで

    目にしたことがあるお店でした!

     

    蔵を使った店内

    古い道具がステキに使われていてステキ

    ふるカフェ系ハルさんの休日が好きな方に

    喜ばれそう!

     

     

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    プリンを注文

    お味噌のキャラメルソースをかけていただきます

     

    甘さも味噌の良さも両方の良さが出ているソースです

    おいしい〜き

     

    麹が注目されて、だいぶたち

    麹が身近な存在となってきています

    塩麹、甘酒などを作る方も増えていますよね

    麹好きにはたまらないお店です

     

    糀と麹の違いは

    糀はお米で作られたこうじのこと

    麹はお米、麦、豆などで作られたすべてのこうじを

    あらわすそうですよ

    (気になったので、家に帰ってからしらべましたニコッ

     

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    矢ノ目糀屋

    糀屋カフェ たんとkitchen

    http://yanomekouziya.wixsite.com/yanomekouziya

    〒999-3511

    山形県西村山郡河北町谷地甲90

    電話/FAX 0237-85-0330

    営業時間 10:00〜19:00

    定休日  日曜、毎月8日、28日

     


    日本風家屋

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      新聞に高齢の作家さんが

      数十年ぶりに昔ながらの和風旅館に

      泊まった時のことを書いていました

       

      一度、座敷に座ったら立ち上がるのが大変

       

      日本風家屋の生活というものは

      すべてのリハビリにつながっている

       

      どの病院のリハビリルームより

      多くの機能的難題に直面させられた

       

      畳の生活をさせて

      温泉に入れるというツアーがあっても、

      骨折手術後の病人の機能はうんと伸びるに違いないと

      書いていました

       

      *****

      共感しまくりです(笑)

       

      我が家の茶の間にはソファはなく

      床面に座っています

      床面から立ち上がるまでの動きと

      イスに座っているところから立ち上がるまでの動きには

      それはそれは大きな違いを感じます

       

      普段運動が少ない私にとっては

      床面から立ち上がること

      和式トイレは

      運動につながっていると感じます

       

      また、ついついさぼりがちなお掃除

      さぼりクセがあるわたしにとって、

      コタツなど簡単に動かせますが、

      テーブル、イスでは動かすのは大変ではないか?と

      想像しています

       

      掃除のさぼりクセがあるものにとって

      床面に座る生活をおくることは

      清潔感を維持するためにも有効ですね!


      ジェスチャー

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        ドラマをみていたら

        1ジェスチャー、メッセージに違和感を感じました

         

        このジェスチャーの意味は伝わってくるけれど、

        わたしも家族、友達も

        このジェスチャーをしていないし、

        みたことはありません

         

        ある国のドラマでは有りなんだそうです

        1ジェスチャーにそれぞれの国文化が隠されていると

        気づいた出来事でした

         

        ちょっとしたことなのに、

        これは日本らしくないと違和感を感じるって、

        不思議〜

         

        同じジェスチャーでも

        日本ではよい意味でも

        海外では悪い意味のことも考えられます

         

        海外旅行へ行くときは

        ジェスチャーについて

        ちょっとだけでも頭に入れておくと

        よいのかもしれないですね

        滞在する国の文化を学ぶって大事!

         

        といってますが、

        わたしは海外へ行く予定はありません(笑)ニコッ


        並幅

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          ある日のこと

          大人気の海外系のお店にて

          タオルをみた時に

          使い勝手が悪そうだなぁと感じました

           

          このお店においてあるタオルの幅は50

          普段わたしが使いやすいと思う

          フェイスタオルや手ぬぐいの幅は40兪宛

          10兪宛絨磴Δ世韻任垢、

          違和感を感じるものですね

           

          40兪宛紊良は反物の普通幅と同じ

          これはおもしろい発見です

           

          何気なく使っているものの中に

          反物幅の感覚が生きているんですね〜

          おそるべし日本人のDNA


          肌襦袢

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            10月は衣替えの季節

            袷着物(裏がついている、二重になっている着物)の季節

            持っているもののほとんどが袷なので

            選ぶのが楽しくなります

             

            着物を着るときに

            下着は何を着たらよいのか?と考えがち

             

            京都で着付けをしてもらったときは

            ブラなしで肌襦袢を着たほうがいいと言われたし、

             

            横浜で着付けをしてもらったときは

            カップ付キャミをきていたほうがいいと言われたし

             

            結局のところ

            どちらでもよいのかもしれません(笑)

            お好みです

             

            わたしはタンクトップ、キャミソールをきて

            半襦袢、長襦袢など着ていましたが

            最近は肌襦袢、半襦袢の順に着ています

             

            着て感じたことは

            衿元に変化があること

            崩れ方が今までと違います

             

            タンクトップやキャミの素材は綿ですが、

            表面がツルッとしています

            その点肌襦袢は同じ綿でも

            ガーゼ、晒をつかっているため目が粗く

            襦袢にちょうどよくフィットするためではないか?と

            思っています

             

            和服には和服の

            洋服には洋服に合う形の下着って

            あるんですね〜

             

            着物と帯の組み合わせを

            楽しむこともおもしろいですが、

            当たり前に身につけていた洋風なものと

            昔から続いている和風なものの違いを

            感じる作業はとても楽しいものです


            Mt.New+2017

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              10月のおもしろそうなイベント

               

              Mt.New+2017

              http://potamas.blog.fc2.com/

               

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              Mt.Newというイベントは

              山形と新潟のモノヅクリのコラボイベント
              イベント名のMt.New(マウント・ニュー)は、
              山形の山=Mountain=Mt.
              新潟の新=New
              を掛け合わせて名付けたそうです

               

              今年は

              秋田、宮城からも

              おいしいモノ、かわいいモノ、たのしいモノが

              集まるそうです

               

              地元石巻で人気のある蒸しパン屋さん

              Oneceさんの出店も決まったそうです

              Onceさんのおいしさ&人気が

              東北各地へ広がるのはうれしいですね〜

               

              山形からは

              fleuriste miyakoさん

              ぽたじぇさんも出店されるそうです

              わたしがお世話になった方々と

              Onceさんが同じ会場にいるのかと思うと

              ワクワクしちゃいます

               

              詳細

              日時 2017/10/15(日)11〜16時

              会場 河北町どんがホール

                 山形県西村山郡河北町谷地甲79

              入場無料

              雨天決行

              駐車場有


              9月 なごみさん

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                9月のなごみさん

                 

                雑穀スープ

                昆布の炒め煮

                ねぎのチヂミ

                かぼちゃの汁粉

                作りました

                 

                ◎雑穀スープ

                 はとむぎ、三分搗き米を入れてつくります

                 スープというよりおじやに近いです

                 生姜、唐辛子が入ってちょっとピリ辛となっています

                 

                ◎昆布の炒め煮

                 出がらし昆布の利用方法

                 いつもは佃煮にすることがありますが

                 こんにゃく、油揚げをいれて炒めると

                 ごはんにも、おつまみにも(笑)

                 ピッタリな1品の出来上がり

                 

                ◎ねぎのチヂミ

                 小ねぎをたっぷり使い、

                 粉は少なめにしてパリッと焼き上げ、

                 酢醤油でいただきます

                 

                ◎かぼちゃの汁粉

                 水を少なめにしてかぼちゃを煮て

                 かぼちゃの甘みをみながら

                 メープルシロップで甘みを調整します

                 白玉団子は、

                 水を使わず豆腐の水分を使ってつくります

                 時間がたってももちもちした白玉団子ができます

                 

                *****

                今月は韓国料理のエッセンスを加えた内容で

                生姜、ねぎをいつもより多めに使いました

                韓国料理=焼き肉、キムチといったイメージが強いでしょうか?

                スープには鶏肉が使われることもありますよね

                 

                お肉やお魚など動物性たんぱく質を使わなくても

                料理をアレンジして作ることができる!ということを

                楽しんでもらえたらうれしいです

                 

                次回は10月26日(木)です

                みなさまの参加をお待ちしております♪


                10月 活動日

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                  10月のお知らせです

                   

                  にじ東松島市

                  ビジョンが叶う会

                  スープの会

                  『そば団子汁』

                  野菜だけで作るやさしい味の汁ものです

                   

                  日時   10月19日(木)

                  時間   10時30分〜

                  場所   ほんだ母乳育児相談室
                  会費    2000円
                  持ち物   エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

                   

                   

                  にじ石巻市
                  穀物菜食料理を楽しむ会

                  スープの会

                  『そば団子汁』

                  野菜だけで作るやさしい味の汁ものです

                   

                  日時   10月28日(土)
                  時間   10:30〜12:30
                  場所   渡波公民館2階調理室
                       石巻市渡波町二丁目6-31
                  会費   2000円
                  持ち物  エプロン、三角巾、タッパー、筆記用具

                   

                  ◎スープの会、追加開催します

                  11月25日(土)13:00〜15:00 渡波公民館にて

                   

                  *上記2会場のお申込み、問い合わせ
                  『あこのわ』aconowa2011@gmail.com
                  まで
                   お申込みの際、
                   お名前(ふりがな)、
                   連絡がとりやすい電話番号、
                   参加人数をお知らせください

                  *子連れ参加、歓迎いたします

                  *小学1年生以上のおこさま連れの場合

                   お子様1人につき会費500円いただきます

                  *キャンセル料金について
                   開催前日から当日のキャンセルについては

                   会費の半額をいただきます
                   その後、レシピをお渡しいたします

                   ご理解よろしくお願い致します

                   

                  にじ仙台市
                  『マクロビオティック料理教室』
                  なごみ 長町店
                  日時   10月26日(木) 
                  時間   10:30〜13:30
                  場所   なごみ長町 
                  会費   3000円
                  持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー 

                  参加ご予約、お問合わせは
                  なごみ長町店 電話022-249-2997

                  *少人制です、一緒に作り楽しみましょう

                   

                   

                   

                  10月ビジョンが叶う会 催し物

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                  すべての催し物会場は

                  ほんだ母乳育児相談室
                  住所 東松島市小松字若葉9-1
                  電話 0225-83-3597

                   

                  参加申込みやお問い合わせは

                  催し物を担当する者へお願います

                   

                  ◇◇◇◇◇

                  10/13(金)

                  アロマセラピー
                  「ミツロウとソイワックスで、リップクリームを作ろう
                  &龍神カードを引こう」
                  時間  10:30〜12:00
                  会費  2000円(ハーブティ付き)
                  持ち物 筆記用具
                  参加申込・問い合わせ
                  担当  石山玲子

                   

                  ◇◇◇◇◇

                  10/20(金)
                   ベビーマッサージ
                  「癒しのベビーマッサージ&アトピー性皮膚炎のお話し」

                  開始時間 10時30分〜
                  会費   2000円(オイル、シート、ハーブティ付き)

                  持ち物  バスタオル、赤ちゃんの飲み物
                  お申込み・問い合わせ
                  メール osanbanaochan@gmail.com 
                  担当  小野直子

                   

                   

                  皆様の参加をお待ちしております

                  我が家のごはんデビュー

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                    久しぶりに遊びにきた

                    7か月の赤ちゃん

                    大人が写真のような体勢をとるのはキツイですが

                    ニコニコ顔で

                    いろんな動きを見せてくれるようになりました

                    若さって素晴らしい(笑)

                     

                    はいはいが始まり、

                    自分で動きだし、

                    離乳食もスタートしていました

                    成長ってはやいですねぇ〜

                     

                    今回は、我が家での初ごはん

                    たまたま作っていた

                    かぼちゃのポタージュを用意しました

                     

                    自分でスプーンを持ったり、

                    スプーンにのったかぼちゃを

                    手で口の中に運んだりと

                    7か月とは思えない器用さと見事なたべっぷり

                     

                    お口にあってよかったという思いと

                    食べっぷりの気持ちよさに

                    みているこちらが幸せな気持ちになるのでした

                     

                    一人の赤ちゃんがいるだけで

                    みんなニコニコ顔にかえてくれます

                    赤ちゃんパワー恐るべし!

                     

                    次に会うときはどんな成長をみせてくれるのかしら?

                    楽しみです


                    9月 和ごころさん

                    0

                      20170924_201957.jpg

                       

                      9月の和ごころさん

                       

                      大葉とみょうがの保存方法の提案と

                      おむすび作りをしました

                       

                      大葉は塩漬けし、

                      冷凍庫に入れておけば、

                      多少黒くなりますが、香りは維持したまま

                      来年の夏まで持ちます

                       

                      今回は、おむすびをつくって、

                      塩がきいた大葉をペタリとはりつけて出来上がり

                      焼き海苔の代わりのように使います

                       

                      みょうがは、梅酢漬けと塩漬けを2種類を紹介しました

                      梅酢に漬けるときれいな赤い色がつきます

                      そのまま食べるのもよし、

                      わかめとから炒りしたえのきと合わせると

                      あっというまに1品完成

                       

                      塩漬けみょうがは

                      おむすびの具に使います

                      くるみと合わせていただきます

                       

                      どれも簡単な保存方法

                      収穫も終わりの時期に入ります

                      保存して、アレンジして

                      香り豊かな大葉、みょうが料理を

                      楽しんでもらえたならうれしいです

                       

                      次回はスープの会

                      そば団子汁を作ります

                      東松島会場は10/19(木)

                      石巻会場は10/28(土)

                      皆様の参加をお待ちしております



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