こどもに伝えたい優しい食のおはなし会@黄金浜ちびっこあそび場

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    石巻市

    黄金浜ちびっこあそび場にて

    こどもに伝えたい優しい食のおはなし会

    開催しました

     

    今回もお料理

    重ね煮の味噌汁とコロッケつくり

    20190412_2630779.jpg

    味噌汁とコロッケ、

    使用食材は同じなんです

     

    重ね煮で火入れして

    半分に分けて

    味噌汁とコロッケをつくりました

     

    コロッケはちょっとだけ試食して

    お持ち帰りです

     

    重ね煮のおもしろさとおいしさが

    ちょっとでも伝わったらうれしいですね〜

    次回は5/9を予定しています(^^)/


    チャリティーコンサート

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      カフェ部長さんよりお誘いをうけ、

      「サーカス 親娘で奏でる心のハーモニー」

      チャリティーコンサートへ行ってきました

       

      サーカス

      ハーモニーがステキなグループ

      メンバー交代をしつつ

      デビューから40年経過

       

      今回はリーダーと

      サーカスに加入したリーダーの娘さん

      2人でのコンサート

      息もぴったり

       

      曲がヒットして

      テレビによく出ていた時代の

      映像記憶はありませんが、

      曲は知っているんですよねぇ〜

      なつかしさを感じました

      当時は音楽番組も多かったから

      耳にはいっていたのでしょうね

       

      ハモリの美しさを感じながら

      小さなころの記憶を思い出し

      ほっこりする時間を過ごすことができました(^^)/

      やっぱり、ライブはいいですねぇ〜♪

      頭の中で曲がグルグルしています


      FLAT WHITE COFFEE FACTORY@仙台市

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        ミステリーカフェツアー

        (…と、わたしが勝手に名付けているツアー)

        器、昭和レトロ、カフェ好きな

        カフェ部長さんから指定された時間に集合し、

        出かけるツアー

        何度目でしょうか…(笑)

        ワクワクドキドキツアーなのです

         

        この日

        ランチしたお店、

        パン屋さんなど周って

        何軒目かに連れていってもらったのが

        このカフェ

         

        FLAT WHITE COFFEE FACTORY

         

        何度もその前を通っては

        何のお店なんだろ?と

        気になっていたお店

        そこはカフェでした

         

        20190319_2617654.jpg

        塩っ気のあるマフィンとあわせて

        コーヒーをいただきます

         

        このマフィン

        写真の見た目以上のボリューム感

        わらっちゃいました

        満腹です

         

        コーヒーもすっきり

        飲みやすく、

        おいしくいただきました(^^)/


        4月 おやつの会

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          4月のおやつの会

          今月から牡鹿観光モデルハウスという

          新しい会場で開催です

           

          ちいさな子たちが参加してくれました!

          お手伝いもしてくれるほど

          成長しています♪

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          カメラをむけるとポーズを決めてくれました

          お手伝いに、遊びに絶好調

          出来上がったおやつを

          たくさん食べていました〜

           

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          いつもはカメラをむけても

          エンジンがかかるまで時間がかかるけど

          お友達の影響からか?

          上機嫌、笑顔でポーズ

           

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          今月は

          ごまあん餃子

          餃子の皮に包んで焼いたもの

           

          これとは別に

          餃子の皮も手作りして

          あんを包み焼きました

          食感の違いを

          楽しんでいただきましたー!

           

          4/27(土)渡波公民館にて

          同じ内容の「おやつの会」

          ごまあん餃子つくりをします

           

          詳細→

           

          次回、牡鹿観光モデルハウスでは

          5/13(月)開催します


          4/1 ママ&赤ちゃんフェスタ @ジェイウッドモデルハウス

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            ママ&赤ちゃんフェスタは

            ベビーマッサージと食育講座をセットで

            開催しているイベントです

             

            人見知りしちゃう子もいて

            ママがいないと大泣き

             

            ママが抱っこしてくれると

            ピタッと泣き止みます

             

            ママの力、偉大なり(^^)/

             

            食育講座

            海藻をテーマにして

            試食を用意しました

             

            今回もバイキング方式で

            少しずつとりわけて

            食べていただきました(^_-)-☆

             

            少しでも参考にしていただければ

            うれしいです

             

             

             

             

             

             

             

             


            ラジオ出演??

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              おおくま's kitchen

              試食中のヒトコマ

               

              亘理のラジオ局

              FMあおぞらさんの中継がありました

              中継現場をみられて楽しい

               

              けど、楽しさは一瞬

              あとは緊張、ドキドキです

               

              わたしにとっての初ラジオ☆

              「はい」

              「そうです」くらいしか話していませんが(笑)

              リポーターさんが話した後、

              マイクを向けられたら話すため、

              ちょっとした間が必要なんですね…

              勉強になりました!

               

              それにしても

              リポーターさん

              すごかったです

              何がって、

              原稿なしで

              わかりやすく

              噛むことなく話すのです

              プロの仕事

              ステキでした〜(^_-)-☆

               

               


              おおくま's kitchen 

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                亘理町逢隈

                くすりのおおくまさん主催

                おおくま's kitchen

                今年に入って2回目の開催となりました(^^)/

                 

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                三分づき米(もち麦入り)

                菜の味噌汁

                車麩のフライ

                ひじきの五目煮

                クロレラ入りの蒸しぱん

                を作りました

                 

                基本は重ね煮という

                調理方法で作りました

                この調理法の利点は

                おだしをわざわざ取らなくても

                重ねるだけで

                野菜の旨味がたっぷり出てくることです

                 

                三分づき米(もち麦入り)

                わざわざ三分づきにしたのは

                白米と同じ炊き方ができるけど、

                玄米に近く、お腹もちがよいところを

                体感してほしいなと思ったからです(^^)

                 

                菜の味噌汁

                きのこを乾煎り、水を入れて

                沸騰したら味噌を溶いていれただけ

                青菜はさっとごま油で炒め

                混ぜたもの

                 

                車麩のフライ

                ベジタリアン料理の定番といってもよいでしょう

                車麩を煮て、衣をつけて揚げたものです

                油をたっぷりいれるのではなく

                焼きいろをつけるくらいの油量

                かなり少な目です

                 

                ひじきの五目煮

                ひじきの戻し方

                これが味の決め手といってもよいでしょう!

                洗うだけでオッケー

                水につけて戻したりしません

                旨味が水にでちゃいますからね♪

                 

                ひじきの戻し方をかえるだけで

                醤油、ごま油、ちょっとのお塩だけで

                おいしいひじき煮が出来上がります

                お砂糖、お酒、みりんがなくてもできるのです

                 

                クロレラ入り蒸しぱん

                生地にクロレラを入れて

                小豆とごま油を入れて蒸しました

                 

                一番驚かれたのが

                生地を人数分にわけて丸めたりせず、

                まるごと蒸したところ(笑)

                わたしの性格が表れますね…

                 

                 

                *****

                煮物には

                甘さやコクを出すために

                お砂糖、お酒、みりんのいずれか

                入っていることが多く

                定番といってよいでしょう

                 

                でも、

                これらがなくてもできると知ったら

                いかがでしょうか?

                おもしろいと思いませんか?(^^)/

                 

                おおくま's kitchenだけでなく

                お料理教室や食育講座では

                これらを使わず、

                醤油と塩だけで

                煮物作りをしています

                 

                これがなければ…という観念を

                なくてもできるかも!と変える作業、

                伝えることが

                とてもおもしろいんですよねぇ〜

                 

                一人でも多くの方と

                このおもしろさを分かち合いたいなっ(^_-)-☆


                3月 なごみさん

                0

                  仙台市長町一丁目

                  なごみ長町店で開催の

                  マクロビオティック料理教室

                   

                  毎月第3木曜日開催していますが

                  3月は祝日と重なったため、

                  1週ずらしての開催となりました

                   

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                  今月は

                  春の玄米のりまき

                  菊花豆腐とわかめのすまし汁

                  3種の野菜のごま和え

                  桜餅風

                  の4品

                   

                  玄米のりまきは

                  具を刻み、玄米ご飯と混ぜて

                  海苔で巻きました

                  これからの季節に食べやすい1品

                   

                  すまし汁は

                  豆腐とわかめを使った

                  昆布と椎茸の混合だしを

                  使ったすまし汁

                   

                  野菜のごま和え

                  ごま和えのごまは練りごま使いました

                  外食で出てくるごま和えって

                  かなりの確率で甘い!(>_<)

                  こちらは塩気のあるごま和え

                   

                  桜餅風

                  イメージとしては大福

                  生地は白玉粉と生のいちごを使って

                  ほんのりピンク色に仕上げました

                  餡は小豆とメープルシロップで甘さを

                  ととのえましたものを!

                   

                  いちごが余ったので、

                  丸ごといれちゃいました(^_-)-☆

                  桜餅風がいちご大福に早変わり(笑)

                  手間はかかるけど

                  大福って、家でも作れるもんだねぇ〜と

                  いう声が上がりました

                   

                   

                  ***

                  買って食べるもの

                  という無意識に思い込んでいるものが

                  こうやって作るんだ!と

                  知ること、

                  気づくことっておもしろいものですよね

                   

                  参加のお客様といっしょに

                  わいわいと

                  時には集中し、

                  つくるお料理

                  伝える側でありますが

                  毎回、勉強になります

                   

                  次回は通常通り

                  4/18

                  第3木曜日になります

                  みなさまの参加をお待ちしております(^^)/

                   

                  お問合せ、参加お申込みは

                  なごみ長町店 022-249-2997


                  片付けることの大切さ

                  0

                    築100年くらいの家の掃除をしてきました

                     

                    布団、座布団、衣類が

                    多いこと多いこと!

                     

                    まだまだ片付けは終わりませんが、

                    布団を捨ててすこしはスッキリしました

                    これらは何も考えずに捨てることができるのですが

                     

                    困るのが

                    手紙、家計簿、写真、日記などの紙もの!!

                    残された人が処分に困りますねぇ〜(>_<)

                     

                    「捨てる」という選択肢をもつことが

                    どれだけ大切か?

                    またまた、身をもって体感しました

                     

                    自分にとって何が必要か?

                    問いながら

                    暮らしていきたいものです

                     


                    令和

                    0

                      新元号が発表

                       

                      「令和」

                       

                      いい時代だったと

                      言い切れる時代にしましょ、そうしましょ(^^)

                       

                       

                      新元号についてのブログ

                      同じ表情なんだけど、

                      なんか伝わってくるものがあります(笑)

                      こういう写真の撮り方、好きですねぇ〜

                      https://lineblog.me/doala/

                       

                       



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