お肉の代わり…

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    スーパーで精肉を買わなくなってしばらくたちます

    意識して買わないのではなく

    徐々に買わなくなっていきました

    たまに買って、ウインナーくらいです

     

    最初は缶詰に入った

    小麦たんぱくを使った加工品を

    使っていましたが

    それも買わなくなり…

     

    最近は近所のお店で買える『麩』が活躍中

    宮城の…というか

    登米の特産品の油麩の出番が増えました

     

     

    このような特産品があるってありがたい!

    もっと多くの方に知ってほしい食材ですね

     


    9か月

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      我が家へ遊びにきた小さな子

      次女ちゃん

      早いもので9か月

       

      ちょうど昨年の今頃は

      早産になるならないで心配していた時期

      みんなで『もう少しお腹の中にいてー』と願い、

      おなかのなかにいる次女ちゃんに

      はなしかけていた頃です

       

      9か月にもなると

      お座りも上手になりました

      食欲旺盛

      帰り際には、ハイハイデビュー

      みんなを喜ばせてくれます

      立てる日も近いですね

       

      何か月でどんな動きができるのか?とか

      赤ちゃんの成長段階の話が

      料理教室で出てきますが、

      わたしにはわからないことも多く…

      近くに生まれたときからの成長を見られる

      小さい子がいる体験は貴重ですし、

      わたしの勉強にもなります

      会うたび写真を撮って記録です(笑)


      11月 なごみさん

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        11月の仙台市なごみさんでの料理教室

         

        いつも使うお出しは

        昆布と椎茸の混合だしを使うのですが、

        だしをとる時間がない、気力がないときだって

        たまにはあります

        そんなときに役立つのが

        お店で取り扱っている

        無添加の粉末の野菜ブイヨン

         

        たまにはこういうものを利用するのもあり!

        力が抜けて料理作りも楽しくなると思いますよ

         

        今回は料理に使うおだしは

        野菜ブイヨンを使って作りました

         

        ■ひじきのピラフ

        お米、ひじきを炒めて野菜ブイヨンを入れて

        炊き上げました

        塩、コショウで味を調えました

         

        ■りんごのカレースープ

        りんごを入れた酸味のあるカレー味のスープ

        りんごの酸味や甘みが強くても作れます

         

        ■根菜のラタトゥイユ

        ラタトゥイユはトマトを使い、

        野菜の水分を使った煮物になりますが

        今回は、根菜を使って

        味噌味の和風ラタトゥイユです

         

        ■白菜と油揚げのサラダ

        油揚げは油抜きをして使うことが多いのですが、

        油揚げの油を活用して

        カリカリに焼きました

        白菜は生でいただきます

        冬の季節に生で野菜を使うことは

        少ないのですが、

        たまには生の野菜を食べたくなりますよね

        そんなときに役立つ1品と思います

         

        次回は変則的ではありますが、22日(金)

        みなさまの参加をお待ちしておりますニコッ

         


        12月 活動日

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          12月のお知らせです

           

          にじ東松島市

          ビジョンが叶う会

          おやつの会

          「さつまいものムース風」

          牛乳、乳製品、白砂糖を使わないおやつ作り
          日時  12月11日(月)
          時間  10:30〜12:30
          場所  ほんだ母乳育児相談室
              東松島市小松字若葉9-1
          会費  2000円
          持ち物 エプロン、三角巾、タッパー、筆記用具
          *お申込み、問合せ先
           あこのわ:aconowa2011@gmail.comまで
           お申込みの際、
           参加会場、お名前(ふりがな)、
           連絡がとりやすい電話番号、
           参加人数をお知らせください
          *子連れ参加、歓迎いたします
           
          *キャンセル料金について
           開催前日から当日のキャンセルについて
           会費の半額いただきます
          *小学1年生以上のお子様の参加について
           お子様1人につき会費500円をお願いします
          にじ仙台市
          『マクロビオティック料理教室』
          なごみ 長町店
           
          日時   12月22日(金) 
          時間   10:30〜13:30
          場所   なごみ長町 
          会費   3000円
          持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー 

          参加ご予約、お問合わせは
          なごみ長町店 電話022-249-2997

          *少人制です、一緒に作り楽しみましょう

           

           

           

          にじ石巻市
          穀物菜食料理を楽しむ会
          おやつの会
          「さつまいものムース風」
          牛乳、乳製品、白砂糖を使わないおやつ作り
          日時  12月23日(土)
          時間  10:30〜12:30
          場所  渡波公民館2階調理室
              石巻市渡波町二丁目6-31
          会費  2000円
          持ち物 エプロン、三角巾、タッパー、筆記用具
          にじ石巻市
          『2018年ビジョンマップを作ろう』
          ビジョンマップとは
          自分が叶えたいことや物など
          雑誌、パンフレットなどから切り抜いて
          画用紙に貼ります
          みんなで作ると、応援してもらえるので
          すごく力が湧いてきます!
          ビジョンマップだけの参加でも可能です
          一緒に作ってみませんか?
          日時  12月23日(土)
          時間  13:30〜15:30
          場所  渡波公民館2階調理室
              石巻市渡波町二丁目6-31
          会費  1000円(おやつ付)
          持ち物 雑誌、パンフレット、写真
              カッター、はさみ、のり
          料理教室、ビジョンマップと
          通しで参加されるかたには軽食を用意いたします
          *『穀物菜食料理を楽しむ会』
           『2018年ビジョンマップを作ろう』
           参加申込み、問合せ先
           あこのわ:aconowa2011@gmail.comまで
           お申込みの際、
           参加会場、お名前(ふりがな)、
           連絡がとりやすい電話番号、
           参加人数をお知らせください
          *子連れ参加、歓迎いたします
           
          *キャンセル料金について
           開催前日から当日のキャンセルについて
           会費の半額いただきます
          *小学1年生以上のお子様の参加について
           お子様1人につき会費500円をお願いします
          **********
          ◇お知らせ
          東松島市
          ほんだ母乳育児相談室にて、
          イベントを開催しております
          1511699513133.jpg
          ◇◇◇◇◇
          12/14(木)
          ベビーマッサージ
          「癒しのベビーマッサージ」
          時間   10:30〜12:00
          会費   2000円(オイル、シート、ハーブティ付き)
          会場   東松島市
               ほんだ母乳育児相談室
          持ち物  バスタオル、赤ちゃんの飲み物
          お申込み・問い合わせ
          メール osanbanaochan@gmail.com 
          担当: おの
          皆様の参加をお待ちしておりますニコッ

          11月 和ごころさん その2

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            10月に作った「そば団子汁」

            予定があって参加できなかった方からの

            リクエストがあり

            午後から開催しました

             

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            口を動かし、手を動かしと

            気づけばあっというまにできてしまう

            味噌仕立ての汁ものです

             

            石巻にいてそば粉を食べる料理を

            聞いたことがありません

            でも、スーパーにはそば粉が置いてあるんですよね…

            需要はあると思うのですが、

            まだまだ知られていません

             

            今回は、そば粉と白玉粉をブレンドして使いました

            もちもちとした食感が出ておもしろいです

            おやつにもなります!

            このそば団子汁が

            そば粉をたべるきっかけになればうれしいです

             

            我が家で取り寄せているお味噌が好評で

            みんなでお取り寄せすることになりました

            こういうつながりもうれしいものですね


            11月 和ごころさん

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              11月 おかずの会

              雑穀クリームのペンネ

               

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              もちあわを使いました

              雑穀はよく洗わないと、まずくなります

              今は便利なものがありまして

              洗わなくてもよい、

              「もちあわ」があります

              こちらを使いました

               

              水を多めに使って、もちあわを炊き

              豆乳と合わせました

              意外と粘りがでるのです

               

              今回は下味をつけたペンネに

              もちあわのクリームをかけて食べましたが

              マカロニやかぼちゃなどを入れて

              グラタンとしてもオススメです

               

              雑穀は単体で食べる機会は

              そう多くはないと思いますが、

              炊き方のコツをつかめば

              料理の幅が広がります

               

              今回のクリームは乳製品を使わないので

              食べたあとが軽いんです

               

              これからクリスマス、忘年会、年末年始

              食べる機会が多いと思いますが

              このような料理を覚えておくと

              体調管理にも役立つと思います

               

               


              香りの活用

              0

                拭き掃除をするとき

                バケツに入った水の中に

                好きな香りや古くなった精油を

                垂らして雑巾を絞ります

                 

                拭き掃除をしながらも良い香りがして

                気持ちよいので

                精油を活用しています

                 

                新聞の記事に

                掃除の仕上げにルームフレグランスを漂わせて

                これで完了と区切りをつける

                目で見て、香りも嗅ぐことで

                我が家の理想の状態のイメージが

                脳にインプットされやすくなると

                書いてありました

                 

                掃除の中に香りを使うのではなく、

                インプットに使うということに

                そういう使い方があるのかー!と

                なるほどなるほどと頭の中で連呼

                 

                確かに、香りを嗅ぐと

                昔の記憶、思い出が

                蘇ることってありますもんね

                脳と香りの関係、奥深し!


                昆虫すごいぜ!がすごい

                0

                  NHK Eテレで不定期放送している

                  「香川照之の昆虫すごいぜ!」が

                  元日に放送されると

                  Yahooニュースにあがっていました

                   

                  今回はマレーシアへ行くそうです

                  海外へ飛び出す

                   

                  あの熱量を新年からみられるとは

                  おめでたい年の始まりになりそうですね♪

                   

                   

                   

                   


                  2018年手帳

                  0

                    文具店好きなわたしにとって

                    楽しい季節がやってきました

                    なぜなら、手帳がたくさん並ぶから!

                     

                    いろんなメーカーさんから出ていて

                    工夫、改善されて

                    みていて楽しいですね〜

                     

                    さぁ〜考え悩むのは来年の手帳はどうしましょ?

                    ということ

                     

                    とうとうここまできたか…となりますが

                    来年はコピー用紙を使って自作となりそう(笑)

                     

                    コピー用紙を1箱いただいたので

                    紙がたくさんあります

                    コピー用紙を活用するのがいちばん!

                     

                    今流行中(?)

                    バレットジャーナルの作り方を参考に

                    オリジナル手帳を作っていきます

                     

                    コピー用紙、ノートに向き合う時間

                    とても楽しいわー♪

                     

                    みんなはどんなことを考えて

                    手帳選びをするのかしら?

                    手帳好きさんに会ってみたいわー


                    11月 おかずの会

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                      東松島市

                      ほんだ母乳育児相談室を会場に

                      アロマ、ベビーマッサージ、穀物菜食料理と

                      毎月イベントを開催している

                      ビジョンが叶う会

                       

                      わたしは穀物菜食料理を

                      担当しています

                       

                      今月は

                      おかずの会

                      雑穀クリームのペンネ

                       

                      20171117_210724.jpg

                       

                      雑穀は知られつつありますが、

                      どうやって食べるのか?が

                      わからなーいという方が多いです

                       

                      いろいろな食べ方がありますが、

                      今回は豆乳を使ってクリームっぽくして

                      ペンネにかけていただきます

                       

                      バター、生クリームなどを

                      使わないで作るのでさっぱりした仕上がり

                      乳製品をちょっと控えたいなぁと

                      思っている方にぴったりな1品です

                       

                      小さな子もパクパク食べていました

                      おこさまにも喜んでいただけたようです♪

                       

                      同じ内容のものを

                      25日(土)渡波公民館にて開催します

                       

                      ビジョンが叶う会

                      次回は12月11日(月)

                      おやつの会です



                      calendar

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